就这还来参加东北美食比赛,经理笑而不语。
杨华看了几分钟后,微微点点头,便准备开始处理鸡了。
赵龙打算看看,因为处理鸡的方式,就能够看出杨华厨艺到底多高了。
赵龙这一个协会会长可不是白当的。
就算杨华粤菜做得不好,但也能够从处理鸡的方式看出他水平如何。
做不来的话,赵龙打算亲自指教杨华一二。
让他知道真正的鼓油鸡到底要怎么做。
苏秋雅和艾玛都看着,杨华撒了一把狗粮,不过她们两个来了,也应该能够吃到。
总之吃到杨华的料理就算是赢了。
苏秋雅和艾玛都有一种强烈的感觉。
杨华做得料理和不是他做的料理,简直是天差地别呀。
别人做得东西再好吃,总觉得缺点啥,吃着就让人不尽心、不踏实。
脑海里总想着杨华做得料理才更好。
“鼓油鸡是啥?”艾玛一个外国人自然是更加懵了。
苏秋雅看着身边这个娇艳欲滴的金发大美女,也不由得科普一下。
“鼓油鸡、白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡都是经典的粤菜体系,鼓油鸡更是出众,在粤菜中地位极高。”
艾玛一脸懵,“你们可以把鸡做成那么多种口味来嘛?”
“不错就是这样。”
“中餐确实博大精深,可是没有西餐那样的方便快捷,炸鸡风靡全球也是有道理的。”
苏秋雅和热芭想不到,这个艾玛并不是花瓶。
一针见血就说出了中餐不足的地方。
赵龙也是投来了诧异的目光。
这杨华身边,都是一些什么人物?
不错西餐炸鸡能够风靡全球,就是因为够快捷,做起来也比较方便。
传入到世界各地都很简单,因此做得比中餐有更大规模。
中餐那么多道料理,如果不是资深厨师,谁能够保证做出来的菜味道是一样的?
中餐难以走出夏国的国门就是因为这个。
赵龙不由得叹气,自己是没办法改变这局面了。
其实也很难改变。
杨华拿起一只鸡来,简单的清洗后,又有醋清洗了一道。
这一幕赵龙眼眸一边,显然是被惊讶到了。
杨华反反复复洗了几遍,确保鸡没有血水,精准的除去了鸡的淋巴结。
速度之快让赵龙都没看清楚。
杨华开始用刀把鸡肉砍好了,“噔噔”的闷响。
鸡肉已经被肢解完毕。
“这样的刀工和速度?我都没有看清楚呀?”赵龙心里想道。
杨华所用的刀还是切骨刀,非常沉重的,那是用来切猪肉骨头的。
用来斩鸡肉,就显得多此一举,又厚又重会非常不好用。
鸡被砍好不过才几分钟而已,几乎到了神魔的地步了。
鸡肉被砍得十分工整,看起来像是艺术品一样。
同样是切菜,杨华就是能够切出花来一样,精美的摆盘使得鸡肉造型很独特。
在场的厨师都忍不住惊呼。
“哇这也太厉害了吧?砍出来的同时也摆盘好了。”
“啧啧我看这是米其林级别的摆盘了,我根本学不来呀,没见过这样的造型。”
“一只鸡能够摆出凤凰的造型来。”
这里的厨师也都是五星级酒店的,他们都赞叹不已。
艾玛看向杨华的眼神更是异彩连连。
鼓油鸡最重要的就是熬制卤水了,这一道菜的重中之重,这一步做不好就完了。
杨华开始制作香料包,他把很多香料都加入了碗中混合在一起。
先后加入的顺序有讲究,厨师们几乎没看得清楚,杨华都没直视那些香料,就已经加入了?
这看起来像是随意加入的一样,但厨师们都被杨华的举止给震惊到了。
不得不说看杨华做菜真的是一种享受,赵龙全神贯注的看着。
“刚才杨华用到的香料有八角、香叶、山栀子、桂皮、肉蔻、草果、茴香昂、红曲米、白芷、甘草、麝香草……”
赵龙精准无误说道,杨华放了多少种香料,他都是看得清楚。
香料不是放得越多越好的,放错了一种都会影响口感。
杨华差不多放了二十种有余吧?
这真的是他能够驾驭得了的菜嘛?
“不愧是会长呀,他放香料速度那么快,你都能看得清楚!”经理惊讶道。
赵龙愈加感到吃惊了。
刚才的视频中可是没有这些详细的办法,杨华是如何知道的?
杨华制作鼓油鸡完全是标准的粤菜方法,难不成这个小子还精通粤菜?
不可能呀,他那么的年轻,怎么可能同时学习几种菜系呢,这样就容易导致学而不精。
热芭走到一旁询问道,“杨华你的香料不是乱发的吧?”
“怎么可能,红曲米和山栀子给鸡皮上色,山栀子让鸡皮更黄,红曲米使得汤汁红亮。”
“你这个样子很笨要学的话,我看很难。”杨华摇头到。
热芭是气呼呼的,什么叫她很笨?
“锅先烧热了以后加入瓜皮和草果,炒香料的原则是先炒厚的,然后再是薄的,不然容易糊锅。”
杨华直接开了不小的火。HTtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠEt
赵龙看得自己都快要紧张了,刚才那些香料怎么说都是精品,价格不菲的。
杨华不小火直接用大火来炒?岂不是会糊掉?
但神情的事情是,并没有闻到糊的味道。
那算是中火的温度了,怎么确保香料受热均匀呢?
赵龙心中可有太多疑惑了。
杨华做菜就突出了一个字,狂!
怎么快怎么来的,而且他做菜那一脸轻松的模样,像是喝汤一样的容易。
尽管杨华煸炒香料较快,但他还是严格按照前后顺序来放香料。
丁香和小茴香的香味充足,意味着根本没有糊。
中火的热度怎么可能会不炒糊呢?
这就充分体现出杨华的厨艺功底了,实在是高深莫测来形容。
如果不是炒了几万次,肯定达不到这种炉火纯青的地步。
五星级酒店的厨师都傻眼了,杨华的鼓油鸡还没开始做呢。
周围的人就已经开始无法接受了。
“这个是一个年轻人能够干出来的事情?我去难以接受呀。”
“真的是受到不小打击了,我什么时候能够像他这般炒香料?”
“人家炒香料都那么厉害了,更不用说做别的料理了!”
“也不一定吧,万一他也有自己不熟悉的菜系呢。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神厨神:喂胖热巴后,非我不嫁的厨神:喂胖热巴后,非我不嫁张清玄
御兽师?
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