36书房网>都市言情>我在东京做美食的日常>70、又大又白
  刘明辉自然不会犯这种小错误。

  闷了三分钟之后,他揭开了蒸笼的盖子。

  一瞬间,伴随着水蒸气,馒头的清香瞬间充斥了整个厨房。

  闻起来又香又甜,很是诱人。

  馒头蒸好后不能一直这样放锅里,会受潮影响味道。

  吃不完的馒头可以盛在干燥的容器里。

  凉透之后装保鲜袋放冰箱冷藏可以储存三至五天。

  如果想储存更久就要放冷冻室,下次吃时放锅里蒸十分钟,味道和新蒸出来的馒头差不多。

  虽然很馋,此时的馒头太烫,不适合直接入嘴。

  刘明辉找了两个大盘子,将八个大馒头分别放了进去。

  稍微冷了一下,迫不及待的抓起一个,就咬了下去。

  这馒头又大又白。

  比刘明辉的巴掌还稍微大一点。

  更是弹性十足,轻轻一压,立刻就会回弹。

  手感非常好。

  不知道为什么,看着眼前的馒头,刘明辉想起了室内光子。

  可能是因为她们都有共同点吧。

  一口咬下,面粉的清香,扑面而来。

  口感更是十分劲道,越嚼越有劲,越嚼越有味。

  虽然只有淡淡甜味,却十分好吃。

  最好吃的还是馒头皮,虽然没有馒头肉的蓬松,但是却更有嚼劲。

  一连吃了四个馒头,刘明辉才觉得有些饱了。

  至于剩下四个馒头,则是喂给大黄当了口粮。

  稍微又练习了下炒功,刘明辉牵着大黄去了龙鲤居酒屋。

  该死,自己明明都当了老板,为什么还是这种劳碌命。

  等有机会,一定要将龙鲤居酒屋改革一下。

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  今天是刘明辉执掌龙鲤居酒屋的第五天。

  短短五天的时间,龙鲤居酒屋就从即将倒闭到迎来了新生。

  不得不说,刘明辉凭借自己的实力成功做到了力挽狂澜。

  食材的准备,刘明辉已经是轻车熟路,越来越快。

  每天订购的枝豆,也是越来越多。

  枝豆这种畅销货,必须趁着枝豆应季,多存储一点。

  否则,以后那些可怜的顾客就只能吃超市里的冻枝豆。

  这种体验,就像是从天堂瞬间跌落地狱一般,反差实在是太大。

  反倒是准备每天的晚饭,让刘明辉有些苦恼。

  料理千千万,让他的选择困难症烦了。

  真羡慕樱花国的料理简单,来来去去就是那几种,少了选择的烦恼。

  倒是今天中午的大白馒头给了刘明辉启发,要不,今晚也做一道面制品?

  刘明辉眼睛一亮,瞬间有了关于晚饭的想法。

  馒头做过了,就做包子吧。

  一般的包子没什么意思,要做就要做有难度的灌汤包。

  先细品滚烫的汤汁,再一口将整个灌汤包吃下,这绝对是完美的享受。

  不过,光是灌汤包还不够,还需要准备些配菜。

  很神奇的是,在樱花国,饺子是作为菜存在。

  也就是说,他们吃的是饺子下饭。

  刘明辉想,或许,他们吃灌汤包也是下饭吃?

  所以也就有了这个想法。

  当然,他自己光吃灌汤包就够了。

  主食下主食的吃法,他只能接受土豆一种。

  灌汤包的馅料多种多样,刘明辉想了想,决定做最经典葱香猪肉味。

  猪肉配香葱,最是美味。

  首先取小碗一只,用热水烫葱姜蒜花椒水备用。

  调料水融合了各种调料的香味,加入馅料内,能让馅料更香更加多汁。

  然后将猪皮冻打碎备用,越碎越好。

  猪皮冻也是灌汤包灌汤的关键。

  常温下呈固态的它,遇热融化,和馅料融合后形成美味的鲜汤。

  再将准备好的猪肉,手工剁成肉泥。

  手工剁馅虽然麻烦,却能最大程度保留肉汁。

  吃起来会比绞肉机制作的肉馅味道更好。

  猪肉一般肥瘦以三分肥七分瘦的比例为最佳。

  然后在剁好的肉泥中添加适量料酒、生抽、盐、味精、白糖、味精、老抽等调料进行佐味。

  加入猪皮冻碎,然后朝着一个方向不断搅拌至上劲。

  中途,少量多次加入调料水。

  之后再加入葱花和花生油搅拌均匀,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻两个小时。

  冷冻之后的馅料会更加好包,这也是其中一个小技巧。

  趁着馅料在冷冻,开始准备面皮。

  盘里倒入面粉,加入盐,分几次倒入三十度左右的温水。

  搅拌至没有干粉后,加入玉米油,下手揉成一个比较粗糙的面团。

  裹上保鲜膜,静置10分钟后,再随便揉几下,面团就会变得非常光滑了。

  裹上保鲜膜,静置一两个小时。

  这样做出来的面皮,劲道可口又不容易开裂。

  等面团和馅料都准备好之后,就可以准备包包子了。

  包子之所以叫做包子,也和包这个动作有关。

  甚至有些地方,还有将饺子叫做包子的说法。

  把面团分成若干份,取一小份按扁。

  再用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆面皮,放入肉馅,捏成包子的形状。

  在蒸笼内均匀垫上一些油纸后,将包子放在油纸上。

  这样做,能够防粘。

  同时要注意,每个包子之间都要有一定的距离,这样才能防止粘连。

  锅中热水烧开水后,再放入蒸笼,转中火蒸12分钟。

  一道简单的灌汤包至此就算是完成了。

  刘明辉估算着时间,大概在七点二十分钟左右,将灌汤包生胚开始上锅蒸。筆趣庫

  到时候,大家就能吃到最新鲜的灌汤包,领会到灌汤包的独特魅力。

  刘明辉坏笑的想着,不烫,又怎么能叫做灌汤包呢?

  当然,刘明辉也没有那么坏。

  在吃之前,他肯定会告诉大家正确的食用方法。

  虽然这样做更加有趣,但是却没有必要。

  就在刘明辉刚将灌汤包刚放上蒸锅的时候,厨房却外面响起了敲门声。

  按照频率来看,绝对是室内光子无疑。

  只有她,总是敲得那么轻慢。

  像是生怕敲坏这扇结实的大铁门一般。

  果然,门外随即传来了室内光子的好听声音:“刘老板,我是室内。”

  “现在我可以进来吗?”

  厨房重地,一般是不准外人进入。

  越好料理店的地方,越是如此。

  “进来吧。”

  刘明辉倒是没有拒绝,毕竟他的厨房压根没有什么秘密。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神日不过万的我在东京做美食的日常

  御兽师?

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