袁德生端着盘子凑到油锅边上，然后把盘子倾斜。
就在徐拙以为他要把盘子里的鸭肉倒进锅里的时候，却看到袁德生舀起一勺热油，浇在了盘子里的鸭肉上。
在热油的作用下，这块圆盘状的鸭肉平稳的滑进了油锅中。
“小拙，刚刚你袁爷爷为什么要用热油让鸭肉滑进锅里，而不是直接把盘子再倾斜一点让鸭肉自己进去呢？”
不知道是刚刚袁德生夸徐拙夸得让老爷子飘飘然了，还是老爷子有意想要考一下徐拙。
在这个时候，他居然问了徐拙这么一个问题。
徐拙刚刚也很疑惑，明明再倾斜一点鸭肉就会滑进锅里，为什么要冒着被烫伤的危险多此一举呢？
要是郑光耀或者冯卫国，徐拙会怀疑这是在炫技。
但是袁德生一般情况下，对炫技之类的行为是不太感冒的。
徐拙认真想了想，有着不确定的看着老爷子说道：“是为了给上面的鸭肉馅定型吧？”
他不确定对不对，不过想来想去，应该也就是为了定型，不然直接滑锅里就行，没必要这么折腾自己。
老爷子还没说话，冯卫国便点头说道：“对对对，就是为了给上面那些鸭肉馅定型，因为那些是铺在鸭皮上面的，要是不先用热油定型的话，滑进锅里之后，那些鸭肉丝和瘦肉丝在油锅中很容易漂浮起来。”
还真蒙对了。
徐拙松了口气，上学时候最怕的就是老师冷不丁的提问，没想到毕业后还要经历这种场面，实在是……
气抖冷，这社会还能不能好了，我们学渣到底怎么活着你们才满意？
徐拙打了一组空气拳之后，继续看袁德生的操作。
那块圆饼一样的鸭肉滑进油锅中之后，锅里的热油便剧烈的沸腾起来，而鸭肉上面那层用全蛋糊调成的馅料，则是在快速变色，并且跟鸭皮凝固在了一起。
很快，这块圆饼形的鸭肉就油锅中漂浮了出来。
因为这里面都是熟肉，所以不用炸太长时间，到变色的时候，基本上就可以出锅了。
袁德生把鸭肉捞出来，放在滤网上控油。筆趣庫
徐拙这会儿很想知道，那些用蛋清打的血花糊以及熟火腿芝麻仁啥时候用，难不成这三种是蘸着吃的？
正想着的时候，旁边的老爷子说道：“这道菜第一遍油炸很普通，炸成金黄色就行，难的是第二遍炸制，因为第二遍用的材料不耐炸，油温太高或者炸制时间太长，都会导致这道美味出现失误，甚至不能食用。”
徐拙心里顿时松了口气，原来还有第二遍炸制啊，幸好刚刚没说话，不然就暴露了自己没见识的事实了。
少说话，果然是有好处的。
第二遍炸制需要等到鸭肉温度降下来才行，这样鸭肉会稍稍回软，再经过热油炸制，吃起来口感就会更加香酥。
而且回软后再炸制的话，哪怕等到放凉，鸭肉依然能保持香酥的口感。
等鸭肉降温的时候，袁德生也没闲着，他拿着一个干净的炒锅，用花椒和食盐做了一些椒盐蘸料。
其实这道麻仁香酥鸭蘸什么料都好吃，不过最经典的吃法，自然还属椒盐味儿。
因为椒盐味儿能够完美的衬托出鸭肉的香酥口感，越吃越让人上瘾。
椒盐蘸料做好之后，鸭肉的温度还没降下来，袁德生闲着没事，又做了一些甜面酱出来。
甜面酱是配合着葱丝吃的，这香酥鸭虽然不是烤鸭，但却能够跟烤鸭一样，用薄饼蘸着面酱裹上葱丝一块儿吃，口感也非常好。
面酱做好之后，鸭肉的温度这才降了下来。
袁德生端着用蛋清和淀粉打出来的雪花糊，均匀的涂抹在鸭肉上面，抹了厚厚一层，跟做蛋糕一样。
涂抹好之后，袁德生抓着准备好的生白芝麻仁均匀的洒在雪花糊上面，接着又撒上了熟火腿丁。
做完这些之后，袁德生再次把锅里的油烧热。
油温七成热的时候，他端着盘子，再次放到了锅边。
跟第一次一样，先淋上一勺热油，然后慢慢滑到锅里进行油炸。
在油炸的时候，袁德生不断的从锅里舀起热油浇在那些雪花糊上面，等到芝麻和火腿的香味从锅里飘出来，同时那些像奶油一样的雪花糊变得浅金色的时候，他便用漏勺把鸭肉从锅里捞了出来。
略略控油之后，便把整个鸭肉放在案板上，按照宽度，用菜刀均匀分成三块，接着把其中一块横过来，用菜刀切成两厘米左右的条。
切好之后，用菜刀托着，整齐的放在盘子里。
接着把剩下的两大块也切成条，同样也摆在盘子中。
摆好之后，在周围放一些香菜叶点缀一下，然后配上刚刚做成的椒盐蘸料甜面酱和葱丝，再配上一份薄饼，这道美味的香酥鸭就算是做好了。
做好之后的香酥鸭看上去就很美味，而且颜色分为好几层。
最下面的鸭皮颜色最重，不过看上去，那些鸭皮却给人一种非常酥脆的感觉，让人看着就想流口水。
而中间的馅料部分，因为用是全蛋糊，颜色金黄，依稀能够看到那些比较油润的猪肥膘，闻起来香味扑鼻。
至于最上面那浅金色的雪花糊，则是给人一种非常松软的感觉。
“可以拍试吃了吗？”
李浩和老孟凑过来，看着这色香味俱全的菜品，眼睛都看直了。
徐拙等几个摄像师拍完特写，率先捏了一根，在椒盐中蘸了一下，就送进了嘴里。
顿时，一股浓郁的香味儿就在口腔中爆开。
这香味儿中有鸭肉的香味儿，有猪肉的香味儿，有芝麻的香味儿，有火腿的香味儿，还有鸡蛋的香味儿。
这些香味儿在椒盐的作用下，变得越发浓郁。
而松软的雪花糊以及酥脆的鸭皮，则是让这道菜品的口感变得更加丰富。
至于中间那些用全蛋糊包裹着的鸭肉丝和猪肥膘，更是惊喜一般的存在。
好吃！
实在是太好吃了！ 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神糖醋虾仁的美食从和面开始
御兽师？
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