36书房网>都市言情>美食从和面开始>第1144章 没条件也要创造条件
  同样用的都是脱骨鳝鱼,但是因为做法不同,所以这两道菜,呈现出了完全不同的两种效果。

  徐拙首先尝了冯卫国做的溜鳝段。

  鳝段很好吃,外面包裹着一层略微粘稠的酱汁,香味儿浓郁。

  料汁里面则是香酥的淀粉糊,吃起来别有一番风味。

  而最里面的鳝鱼肉则是软嫩可口,味道鲜美,因为提前腌制过,所以吃起来特别入味儿。

  不过最好吃的,徐拙觉得还是里面的鳝鱼皮。

  鳝鱼皮因为隔着淀粉糊经过油炸,又经过炒制,所以吃起来有些软糯。

  但是鳝鱼皮又不像鱼皮和蛇皮那样厚实,所以这软糯的外皮不等回味,就已经吃了个干净。

  这挺让人意犹未尽的。

  由于味道不错,加上总想好好品味一下那软糯可口的鳝鱼皮,所以让人不自觉就想多吃几块。

  而吃完之后,咂咂嘴,回味一下刚刚吃过的鳝鱼段,脑子里那纷乱的念头交织在一起,最后形成了两个字:

  好吃!

  这味道是真的好吃,别看经过了油炸,但是吃着一点都不觉得油腻,仿佛一切都恰到好处一样。

  这大概就是美食的魅力吧。

  一盘菜很快就被大家哄抢一空,这让冯卫国很高兴。

  厨师嘛,最喜欢见到的就是自己做出来的菜品被吃得干干净净的。

  吃完溜鳝段之后,大家没有发表任何意见,而是直接用筷子夹起了赵金马做的爆炒鳝片开始品尝。

  相对于溜鳝段的软嫩鲜美,这道爆炒鳝片的口感就完全变了样。

  鳝片上面带着一些咸鲜味浓的汤汁,这味道一入口,就让人顿时精神一震。

  倒不是因为味道很咸,而是这味道的调配非常恰到好处。

  你能很轻松就能分辨出来白糖、食盐、生抽、蚝油等调味品的味道,但是这些味道跟鳝鱼的鲜味儿融合在一起之后的那种妙曼,却让人无法用言语去形容。

  趁着这股味道轻轻咬一口鳝片,原本觉得应该是软嫩的鳝片,却爽脆弹牙,特别是鳝鱼的皮,更是带着一股脆劲儿。

  咸、鲜、香、脆、弹、烫。

  这是爆炒鳝片给徐拙留下的第一印象。

  关俊杰品味着这道爆炒鳝片,冲赵金马说道:“赵老师傅这一手真是漂亮,这都两三分钟了菜里面还锅气十足,就冲这点就值得我们认真学习。”

  锅气,是爆炒菜品评价的一个标尺。

  锅气不仅仅是菜品烫嘴,而是菜品的一种状态。

  每个厨师对锅气的理解都不同,而且这玩意儿也没法用语言和文字去定义。

  但是锅气却真实存在。

  特别是在粤菜中,菜品是否有锅气,几乎已经成了评判一个厨师是否合格的准则了。

  现在关俊杰用锅气来称赞赵金马的手艺,可见这道菜让他印象深刻。

  徐拙连着吃了几片,总觉得这鳝鱼越吃越美妙。

  这跟溜鳝段那道菜是两码事。

  假如说溜鳝段那道菜是让人欲罢不能话,那么这道菜就是惊喜连连了。

  入口的味道让人惊喜,鳝鱼的口感让人惊喜,甚至吃完之后嘴里的后味也让人充满了惊喜。

  “赵爷爷,您手艺真棒!”

  徐拙由衷的夸了赵金马一句,让赵金马顿时喜笑颜开,还挑衅似的朝冯卫国挑了挑眉毛。

  看来刚刚炒菜的疲惫已经歇过来了,冯卫国也不搭理他,而是看着徐拙问道:“小拙,你说我们俩谁做的好?”

  徐拙肯定谁都不愿得罪了,他笑着说道:“春华秋实,各具特点,这两道菜跟两位爷爷的为人一样,都挑不出任何缺点。”筆趣庫

  大家都喜欢听好听的话,冯卫国和赵金马自然也不例外。

  就这样,原本是一场要分出胜负的比赛,却因为徐拙的一连串马屁,两位参赛人员取得了并列第一的好成绩。

  笑闹过后,徐拙把自己的想法说了出来。

  “赵爷爷,冯爷爷,我刚刚看你们做,也有点心痒,想把这鳝鱼切成二粗丝,按照做鱼香肉丝的方式做成鱼香鳝丝,不知道行不行。”

  说完后,徐拙又冲关俊杰问道:“关师兄,你说呢?”

  嗯,讨论嘛,就得把大家都拉入到话题中,你不说话就点名,不信还触发不了触类旁通的技能了。

  有长辈在,关俊杰自然没有第一个开口。

  冯卫国看了赵金马一眼:“老赵,还记得前几年咱们在上海去参加素食研讨会那次吗?当时在功德林吃饭的时候,好像就有这么一道鱼香鳝丝。”

  赵金马点点头:“怎么不记得,当时我还以为上错了呢,素菜研讨会怎么上了一道荤菜,尝了之后才发现是蘑菇。”

  两人这一开口,关俊杰也说道:“蓉城那边也有鱼香鳝丝这道菜,同样也是用蘑菇当食材制作的素食……不过用真的鳝丝来做,味道肯定也很棒,毕竟鱼香肉丝的配料和底子在那放着呢。”

  对于这话,徐拙表示很赞同。

  鱼香肉丝用的配料和调料很丰富,别说鳝鱼切的丝了,哪怕把鞋垫子切成细丝炒进去,味道也不会差到哪去。

  冯卫国对这种做法表示反对:“鳝鱼的味道总体来说比较鲜嫩,用鱼香肉丝的方式去做,虽然也能吃,但却失去了鳝鱼的本色,我觉得还是清炒或者爆炒更合适一些,只有这样,才能突出鳝鱼的那种鲜嫩口感。”

  但这话让几个四川厨子不满了起来,表示冯卫国的话有点片面,就算用鱼香肉丝的方式去做,依然能让菜品美味鲜嫩。

  就这样,大家你一言我一语的讨论了起来。

  讨论得很热烈,也很投入。

  徐拙原本一直惦记着触发技能的事儿,不过随着讨论的深入,完全忘了这一茬,也加入进去开始讨论起来。

  正在讨论得热火朝天的时候,系统的提示音突然响起,让徐拙差点没反应过来。

  “叮,宿主热烈参与菜品讨论,触发【触类旁通】技能,特奖励宿主D级招牌菜品技能——鱼香鳝丝。

  同时因为宿主对鳝丝的用法好奇心比较强,特奖励改良式D级招牌菜品——鱼香鳝丝(真)以及D级鳝丝烹饪菜品——将军脱袍,恭喜宿主。”

  徐拙:???

  一次给了仨技能,系统你确定自己没喝多?

  不过……

  这道将军脱袍是啥玩意儿啊,完全没听说过啊?

  ————————

  我有猫了,你们羡慕吗? 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神糖醋虾仁的美食从和面开始

  御兽师?

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