36书房网>都市言情>美食从和面开始>第708章 不愧神仙之名
  郑光耀过来的目的就是来看看徐拙都做了什么菜。

  要是别的菜系的菜都有,独独没有粤菜,那他现在就做一份。

  反正粤菜的小炒都挺简单的,分分钟就能做出来。

  这样既能维护自己的面子,也能让徐拙不那么难堪。

  两全其美。

  省得他们笑话徐拙不懂事。

  也笑话自己在徐拙面前没分量。

  他没想到的是,徐拙居然真的做了一道粤菜。

  而且还是粤菜中的名品白切鸡。

  “小拙,我能尝尝吗?”

  郑光耀担心徐拙做的料汁不够好,所以打算品尝一下,趁机指点一下徐拙做蘸料。

  这孩子为自己着想,自己也不能亏了他。

  徐拙给郑光耀拿了双筷子:“正好您帮忙把把关,我这比葫芦画瓢做出来的,也不知道怎么样呢。”

  徐拙做白切鸡的水平只是入门而已,有点不够看。

  但是他有D级招牌水平的口水鸡,这是新店的考验那个连环任务,第一环的奖励。ъΙQǐkU.йEτ

  有口水鸡技能的加持,做白切鸡自然要更好一些。

  虽然达不到D级招牌菜的水平,但也比入门级高一些。

  具体效果怎么样,就看郑光耀的反应了。

  徐拙觉得要是可以的话,回头可以在酒楼的菜里加上这道菜,也算是给那些想吃口水鸡却不能吃辣的人一个选择。

  郑光耀夹了块鸡肉,先闻了闻味道:“不错,没有任何异味,反而有股鸡肉的清香,这鸡做得很到位。”

  说完他在料碟中略微蘸了两下,这才把鸡肉送进嘴里。

  轻轻一嚼,表情就有了明显变化。

  “这……真是你跟着视频学的?味道好,鸡肉也劲道,好,真好!”

  从郑光耀的角度来看,这道菜做得很一般。

  别说郑光耀的水平了,甚至连他的徒弟都赶不上。

  但是徐拙做这道菜,既没有高手在旁边手把手的教,也没人给他讲解这里面的步骤,只是对着视频学习而已就能做到这种水平。

  就不得不让人心生感慨了。

  这天赋……

  怪不得人家徐济民显摆呢。

  要是自家的孩子……

  郑光耀在心里叹了口气,真是跟徐济民没法比啊。

  夸了徐拙几句之后,郑光耀就要把这道白切鸡端出去炫耀一下。

  临走时候,他看着徐拙问到:“别的菜系的菜你都做了吗?”

  “闽菜没做,因为我不太懂闽菜……”

  郑光耀看了一眼灶上的砂锅:“那里面是什么?”

  “我做的火踵神仙鸭……”

  “那就行了,闽菜擅长做汤、红糟和糖醋,你做的这道火踵神仙鸭虽然是浙菜,但是从这熬汤的手法上来看,却有点闽菜的味道,老田一看就会明白的。”

  说完,郑光耀端着手中的白切鸡就向外走去。

  不过走了两步之后,他又转身把徐拙刚刚做好的香辣鱼干也端在了手中。

  “这道香辣鱼干我也端走了,那只弗兰的老猿猴看到绝对会高兴得鼻涕冒泡……”

  他乐颠颠的端着菜揍了之后,徐拙看了看时间,走到灶台前,打开盖子。

  一股醉人的香味儿就从砂锅中飘了出来。

  再看砂锅内,乳白色的汤汁犹如牛奶一般,看着就让人有食欲。

  他把葱结和姜块从里面捞出来,接着用漏勺小心的把火踵也捞出来。

  这一步做的时候得小心点。

  因为这时候火踵已经变得酥烂,鸭子也已经彻底煮透,稍微一用力,就会把食材碰烂,变得不完整。

  虽然这不影响菜品的味道,但是卖相上来说,也会打个折扣。

  好的美食,不光口感好味道香,卖相也很重要。

  他把火踵中间的大骨小心的抽出来。

  然后再把去了骨头的火踵放进锅里,把火开大进行熬煮。

  这一步是为了收汁,也是为了让火踵内部中空的部位更加入味儿,更重要的,是为了去除汤汁内的杂质。

  现在锅里的汤汁虽然犹如牛奶一般,但是在小火炖煮的过程中,还是有杂质出现的。

  开小火的时候,这些杂质只会在汤汁中沉浮。

  但是一旦开大火进行熬煮,这些杂质就会变成浮沫漂浮在锅里。

  很快,锅里的汤汁就已经烧开,砂锅边上也出现了浮沫。

  徐拙拿着勺子小心的把浮沫舀出去,然后让锅里的汤汁继续熬煮。

  等锅里的汤汁变得更加浓稠,鸭子已经彻底酥烂,徐拙开始给这道火踵神仙鸭调味儿。

  其实调味儿很简单,只需放入适量的食盐就行,别的调味儿品一概不放。

  因为这道菜的不仅够香,也够鲜。

  只要把盐味儿加上去,味道就变得十分完美,再放调料的话,不仅显得多余,而且还会压住火踵的鲜味儿和肥鸭的香味儿。

  调味儿后,徐拙又熬住了五分钟,这才关火,把砂锅端到一个盘子里。

  这道菜是整锅上桌的菜品,不需要再把汤和鸭肉倒出来。

  不过为了美观,还需要在摆盘上费些功夫。

  确切的说就是……把去了骨的火踵切成厚片摆在鸭子上面。

  鲜红的火踵配上嫩黄的鸭子,跟乳白色的汤汁交相辉映,说不出的美观。

  吸吸鼻子,火踵的鲜味儿和肥鸭的香味儿直往鼻孔里钻。

  让人不由自主就流出了口水。

  真不愧神仙之名!

  “好香!好鲜!好诱人!”

  徐拙刚准备夸自己两句,结果身后突然传来了戴震霆的声音。

  这老头很不见外的凑过来,看到砂锅里的火踵神仙鸭,激动得手都是颤抖的。

  “这是你做的?这味道,这火工,这搭配……甚至比我那几个不成器的徒弟做得都强!”

  说完,他还伸手在砂锅上方往自己面前扇了扇,陶醉一样深吸一口气。

  显然,他对徐拙做出来的火踵神仙鸭非常满意。

  “这可是我们浙菜中的名品,你是在哪学的?是不是你爷爷教你的?以前在国宴后厨的时候他就琢磨过浙菜,还吐槽说浙菜不好吃没味道,原来私底下研究过……”

  徐拙没有说话,尽情的让他脑补。

  不过戴震霆刚说到兴头上,身后就传来了反驳声。

  “这熬汤的手法明明是我们闽菜的技法,只不过恰巧用了火踵和鸭子这两种食材而已,怎么就成浙菜了?”

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  感谢【哈利波特yy】的盟主打赏,感谢【品茗的猪】成为本书盟主,感谢【疼镇】的万赏,我会用我最大的努力来写这本书,来回报大家的支持!,再次感谢! 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神糖醋虾仁的美食从和面开始

  御兽师?

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